Chayote Con Espinas

Chayote Con Espinas



¿Que tan bueno es el chayote con espinas para mejorar nuestra salud?

El chayote, es una fruta que se consume también como verdura, es conocida con una gran cantidad de nombres en los que te puedo nombrar, papa del aire, chuchu, güisquil, erizo, cidra, cocoro, calabaza espinosa, zapallo japones, etc. Es el fruto del árbol conocido como chayotera o guatila. Su origen es de sudamerica, pero hoy en día lo podemos encontrar en cualquier región del mundo, siempre y cuando el clima de dicha región lo permita, ya que el chayote es una planta tropical.

El chayote, pertenece a la familia de las cucurbitáceas al igual que la sandia, el melón o el pepino. Existen diversas variedades de el, donde podemos encontrar el mas conocido, que es la versión sin espinas, pero ambos se pueden comer. Aunque el chayote en realidad es una fruta, su utilización es mas bien como el de una verdura, ya que se suele comer hervido en sopas, al horno e incluso en ensaladas.

¿Cuales son los beneficios del chayote con espinas?

El chayote posee muchos beneficios para mejorar nuestra salud, en especial porque puede ser un excelente aliado para aquellas personas que padecen de diabetes o colesterol alto. La diabetes o colesterol alto, son de las peores pandemias a nivel mundial y ante estas, se ha demostrado científicamente que el chayote posee abundantes beneficios para tratarlas.

chayote con espinas

Los beneficios del chayote para la salud son tantos que se convierte en un alimento que debemos incluir en nuestras comidas diarias, debido a su excelente composición a nivel nutricional.

  • Es un alimento que posee muy pocas grasas por lo que se recomienda su consumo especialmente en personas que padecen de colesterol alto o obesidad.
  • A pesar de ser muy bajo en grasas, contiene gran cantidad de fibras y vitaminas que son esenciales para nuestro organismo, ademas es un alimento diurético recomendado en distintos planes de adelgazamiento.
  • Promueve la eliminación de cálculos renales.
  • Ayuda en la recuperación de articulaciones dañadas por gota o artritis.

Para tu comodidad, te he preparado un vídeo en el que quiero darte a conocer los muchos beneficios que te ofrece esta gran fruta que sin lugar a dudas, te recomiendo mucho incluirla lo mas pronto posible en tus alimentos cotidianos.

¿Como se pelan los chayotes con espinas?

Al ser un alimento que tiene muchas espinas, la forma de pelarlo es una de las principales dudas que podemos tener al momento de manipular este fruto para prepararlo. A pesar de existir diversas formas de pelarlos, una de las mas recomendadas es cocerlo primero para posteriormente pelarlo. De esta manera podremos evitar picarnos las manos con sus espinas ya que estas se ablandaran.

También se puede utilizar un trapo para sujetarlos y bajo el chorro de agua tibia proceder a pelarlo. Cabe mencionar que esta forma es un poco mas lenta aunque efectiva.

¿Cual es la forma correcta de cocer los chayotes con espinas?

A pesar de que existen los chayotes sin espinas, la forma de cocer ambos tipos es básicamente la misma, simplemente cambiarla el tiempo de cocción. En este caso nos enfocaremos solamente a los chayotes con espinas. En caso de que quieras cocer los chayotes sin espinas baja el tiempo de la cocción.

  • En la olla donde vayas a colocar los chayotes, agrega agua y calientala a fuego alto sin dejar que hierva.
  • Agrega los chayotes y cocinalos a fuego medio durante 25 minutos.
  • Si los coces en olla express el tiempo de cocción sera de 10 minutos.
  • Procede a rebanarlo y agregarle un poco de mantequilla, sal y pimienta.
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